La Tour Melas Cyrus One 2024

Drink deze wijn nu of bewaar hem tot 10 jaar. Decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden om de wijn een half uur voor het serveren te openen.

La Tour Melas is een kleine Griekse wijnmakerij in het dorp Achinos. Het bedrijf begon in 2000 met de aanplant van de eerste wijngaarden. Tegenwoordig produceert het bedrijf uitstekende wijnen, waarbij de Franse filosofie wordt gecombineerd met Griekse tradities.

Cyrus One is een blend van Merlot, Cabernet Franc en Agiorgitiko, met de hand geplukt uit de jongste wijngaarden (ongeveer 25 jaar oud) in Nemea en Achinos. De Merlot en Cabernet Franc komen uit Achinos, in centraal Griekenland. Hier creëren de kalkrijke kleigronden en de nabijheid van de zee ideale omstandigheden voor deze druivensoorten. Agiorgitiko komt daarentegen uit de Peloponnesos, waar de slibrijke, kalkrijke bodems de frisse, fruitige expressie van de druif bevorderen. Na de oogst worden de druiven apart gefermenteerd. De afgewerkte wijn rijpt vervolgens ongeveer anderhalf jaar in eikenhouten vaten van verschillende grootte.

Cyrus One, ontworpen als tweede label in de stijl van de grote Bordeaux-châteaux, heeft een medium-intense robijnrode kleur. Het aromatische profiel is intens met tonen van rijp donker fruit, zoete kruiden en tabak. In de mond is hij rond en soepel. Hij heeft een goede concentratie en een evenwichtige zuurgraad, een medium body en een medium tot lange, fruitige afdronk. Het is een wijn met een goede diepte die direct kan worden gedronken, maar ook enkele jaren kan worden bewaard. Probeer hem eens bij varkensvlees en pasta met vleessaus.