Het land Georgië maakt al duizenden jaren wijn, maar het is pas sinds kort dat de rest van de wereld hun unieke natuurlijke wijnen ontdekt, gemaakt met behulp van oude technieken. De wijnen van Lagvinari wijnhuis in de Kakheti regio zijn een geweldige introductie tot Georgische wijnbouw dankzij de passie en toewijding van voormalig arts Eko Glonti die in 2011 zijn eerste oogst produceerde in samenwerking met natuurwijn schrijfster Isabelle Legeron.
Deze cuvee is gemaakt van de inheemse Otskhanuri Sapere variëteit die wordt gefermenteerd en gerijpt in grote klei potten of qvevri. De qvevri worden begraven in de grond om een constante temperatuur te behouden tijdens het vinificatieproces, en de jonge wijn moet 8 maanden rijpen voordat hij wordt gebotteld.
I had a great experience, with quick at professional delivery.