Louis Jadot Beaune Premier Cru 2022

Drink hem nu of bewaar hem tot 20 jaar. Decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden om de fles een half uur voor het serveren te openen.

Het prestigieuze Bourgondische wijnhuis Maison Louis Jadot is sinds het midden van de 19e eeuw gevestigd in Beaune; tegenwoordig bezit het meer dan 220 hectare wijngaarden die zich uitstrekken van de Côte d’Or en de Mâconnais tot de Beaujolais.

De Beaune Premier Cru van Maison Louis Jadot wordt geproduceerd uit een assemblage van Pinot Noir-druiven afkomstig van verschillende van de 42 Premier Cru-wijngaarden in het gebied, zoals Tuvilains, Pertuisots en Sizies. Na de oogst en de vinificatie rijpt de wijn 18 maanden in eikenhouten vaten, waarna hij wordt geassembleerd en gebotteld.

In het glas vertoont de wijn een schitterende kleur met bleke robijnrode tinten. Het aromatische profiel is levendig en geurig, met tonen van bosbes, pruim, kers en framboos, gevolgd door bloemige en kruidige nuances en aardse accenten in de afdronk. In de mond is hij zacht en rond, met een medium body en fijne, rijpe tannines. Hij is sappig en geconcentreerd, met een goed uitgebalanceerde zuurgraad en een lange, complexe, elegante afdronk. Deze wijn heeft een uitgesproken karakter en kan nog enkele decennia goed rijpen, maar kan ook nu al worden gedronken bij geroosterde zalm, kalfsossobuco of wildgevogelte.