Louis Jadot Bourgogne Pinot Noir 2023

Drink deze wijn nu of bewaar hem maximaal 8 jaar. Decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden om de fles een half uur voor het serveren te openen.

Maison Louis Jadot, in 1859 in Beaune opgericht door Louis Henry Denis Jadot, bezit momenteel ongeveer 220 hectare wijngaarden, verspreid over de belangrijkste wijngebieden van Bourgondië. Het bedrijf wordt algemeen beschouwd als een van de meest prestigieuze producenten van de regio en bezit ook Château des Jacques en Domaine Ferret, evenals landgoederen in Amerika.

De Bourgogne van Maison Louis Jadot is een zeer representatieve instapwijn die op elegante wijze de kenmerken van een regionale wijn weerspiegelt. De Pinot Noir-druiven zijn voornamelijk afkomstig uit de Côte Chalonnaise. De vinificatie vindt plaats volgens traditionele methoden in een wijnmakerij in Givry, en de afgewerkte wijn rijpt 8–10 maanden voordat hij wordt gemengd en gebotteld.

In het glas onthult deze elegante Pinot Noir een schitterende, licht robijnrode kleur en een breed, fruitig aroma met tonen van cranberry, kers en framboos, gevolgd door hints van kruiden en bosgrond. In de mond is hij harmonieus en sappig, met een zachte textuur en fijne tannines. Hij biedt een goed uitgebalanceerde verfrissende zuurgraad en een medium body. De afdronk is matig lang met kruidige ondertonen. Probeer hem eens bij gegrilde blauwvintonijn, eendenborst of kalfslever.