Marc Colin et Fils Chassagne Montrachet Margot 2021

Geniet er nu van, of bewaar hem tot 15 jaar. U hoeft niet te decanteren voor het serveren.

Domaine Marc Colin et Fils vindt u diep in het met wijngaarden bezaaide landschap van Bourgondië, in de prachtige appellation Côte de Beaune. Het is een familiebedrijf, opgericht door Marc Colin in de jaren 1970 en voortgezet door Caroline en Damien, zijn twee kinderen.

Vanuit een bescheiden maar gerichte verzameling van 12 hectare wijngaarden produceert het landgoed een fantastische reeks terroir-gedreven wijnen. Chassagne-Montrachet heeft lange tijd een reputatie gehad als een van 's werelds beste witte wijnen, en dit voorbeeld van Marc Colin is geen uitzondering. Dit is een prachtige blend van de meest uitzonderlijke percelen van de appellation, gemaakt van 100% Chardonnay.

Het biedt een nauwkeurige neus met citrusaroma's van citroenschil en sinaasappel, samen met hints van groene kruidenthee en krijt. In het glas ziet de wijn er aantrekkelijk lichtgoud uit. Hij heeft een gemiddelde body, een fluweelzacht mondgevoel en een aanzienlijke zuurgraad, waardoor het een geweldige wijn is om van te genieten bij het eten. In de mond vindt u smaken van mandarijn en een diepe bron van steenfruit. Op de aanhoudende, droge afdronk verschijnt een aangenaam vleugje zout. Overweeg deze wijn te combineren met delicate schaaldiergerechten, forel in almondine of zachte, driedubbele kazen.