Marcel Deiss Grasberg 2020

Koel bewaren tot 7 jaar. Koel serveren.

Domaine Marcel Deiss wordt beschouwd als een van de beste producenten van de Elzas, dankzij het harde werk en de visie van wijnmaker Jean Michel Deiss, de kleinzoon van de oprichter van het domein. De familie Deiss maakt al sinds 1744 wijn in het charmante dorpje Bergheim en vandaag de dag gebruikt Jean Michel een combinatie van traditionele ambachtelijke wijnbouwtechnieken en innovatieve benaderingen in de wijngaard.

Tot de meer onconventionele methoden van Jean Michel behoren de herbeplanting van zijn Grand Cru met veldmengsels en het gebruik van vergeten Elzasser druivenrassen die volgens de voorschriften van de appellation d'Alsace niet zijn toegestaan. Zijn Grasberg Premier Cru is een uitdrukking van de meest kalkhoudende en minerale terroirs van het domein, beplant met Riesling, Pinot Gris en Gewurztraminer.

Dit unieke terroir levert een ongelooflijk elegante en verfijnde wijn op met aromatische tonen van witte bloemen, citroenschil, gedroogde kruiden en specerijen. Met een heldere zuurgraad, een goed ontwikkelde structuur en intense fruitsmaken is dit een wijn die zich de komende tien jaar in de kelder zal blijven ontwikkelen. Hij is ook ideaal om nu van te genieten bij gerechten als gerookte zalm, rijpe kazen en verse zeevruchten.