Mettler Albarino 2021

Nu drinken of maximaal 8 jaar bewaren. Decanteren is niet nodig.

Met een lange traditie van wijnmaken die acht generaties omvat, vestigde de familie Mettler in 1999 hun wijnmakerij in de Californische appellatie Lodi. In deze wijnstreek profiteren de wijngaarden van de invloed van de Stille Oceaan, die de productie van rijpe, volle wijnen bevordert. Het bedrijf teelt zijn druiven op biologische wijze.

De Albariño-druiven, een variëteit afkomstig uit Galicië, aan de noordwestkust van Spanje, zijn afkomstig van een wijngaard van het bedrijf in het hart van Lodi, in de subappellatie Mokelumne River. De laatste jaren wint Albariño aan populariteit op de Amerikaanse markt en in deze regio komt hij het best tot zijn recht dankzij de fijne zandleemgrond en de koele, winderige avonden die de ontwikkeling van zijn levendige zuurgraad en aromatische complexiteit bevorderen. Na de handmatige oogst vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen.

In het glas onthult de wijn een heldere strokleur en een breed en geurig aromatisch profiel met tonen van citrus, rijpe peer, appel en nectarine op een achtergrond van witte bloemen en kruiden. In de mond is hij fris en levendig met een vleugje mineraliteit en een zuivere en fruitige smaak. Hij is vol en goed gestructureerd, warm en harmonieus. Hij heeft een verfrissende zuurgraad die de smaak in evenwicht brengt en een fluweelzachte textuur. De afdronk is lang en sappig. Probeer hem eens bij zeevruchten, verse kazen en natuurlijk tapas.