Mettler Petite Sirah 2016

Maximaal 5 jaar in de kelder bewaren. Niet nodig om te decanteren voor het serveren.

Al in de late jaren 1800 verbouwde de familie Mettler druiven in California's Lodi Valley en vandaag de dag is elk aspect van het wijnproductieproces op het landgoed in de bekwame handen van de familie. Om het prachtige landgoed in perfecte staat te houden voor toekomstige generaties van de familie, dringen de Mettlers aan op biologische en zo duurzaam mogelijke landbouw.

Hun Petite Sirah is een gulle, volle rode wijn die zich baseert op wijnbouwtradities uit de oude wereld om een rode wijn met veel fruit te maken die in balans is met finesse en elegantie. Het warme mediterrane klimaat van Lodi biedt ideale groeiomstandigheden voor Petite Sirah dankzij warme dagen die worden afgekoeld door briesjes uit de Delta. Na de vinificatie rijpt de jonge wijn 16 maanden in een combinatie van nieuwe en gebruikte Franse eiken vaten.

Het resultaat is een heerlijk complexe en intense Petite Sirah die opent met geplette donkere bessen, zoete specerijen en vanille. De eerste slok onthult een royale volle body, stevige structuur en gedefinieerde tannines die deze wijn de komende zeven jaar sierlijk zullen doen verouderen. Het is ook een ideale partner voor rood vlees gerechten voor degenen die liever nu genieten.