Michel Rolland Mariflor Sauvignon Blanc 2018

Drink hem nu, of bewaar hem enkele jaren. Niet decanteren voor het serveren.

Mariflor is een lijn wijnen van de legendarische Bordeaux oenoloog Michel Rolland, en onderdeel van zijn uitstapje naar het Argentijnse terroir. Deze wijnen zijn allemaal afkomstig van de enorme Mariflor wijngaard, die 247 hectare beslaat binnen het Clos de Los Siete landgoed, en wordt beheerd door Michel en zijn vrouw Dany.

Gelegen in de Uco vallei aan de voet van het Andesgebergte en op 1100 meter hoogte, bevindt de Mariflor wijngaard zich in de perfecte positie voor het verbouwen van briljant geconcentreerde druiven. Voor een nog zuiverder expressie worden de druiven gefermenteerd in eivormige betonnen tanks, voor een malolactische gisting in Franse eiken vaten.

Deze 100% Sauvignon Blanc wijn is helder geel in het glas, met groene tinten. Hij heeft een helder, fris parfum, met sterke nootachtige tonen, rijpe citrus, geel fruit en klassieke plantaardige en kruidige aroma's. Het gehemelte is helder, rond en aromatisch en weerspiegelt de in de neus geïntroduceerde geuren. Geroosterde amandelen en hazelnoot, rijp fruit en gemberwortel zijn allemaal aanwezig. De wijn heeft een stevige zuurgraad die de lange afdronk aandrijft. Combineer hem met focaccia, asperges, kip of visgerechten.