Momento Grenache Gris 2025

Drink deze wijn nu of bewaar hem maximaal 5 jaar. Decanteren is niet nodig.

Momento is het Zuid-Afrikaanse wijnhuis dat door wijnmaakster Marelise Niemann in de West-Kaap is opgericht. Na jarenlang over de hele wereld te hebben gewerkt, besloot Marelise haar eigen project te starten, gericht op percelen met oude Grenache-wijnstokken; in 2023 werd ze door Tim Atkin uitgeroepen tot „Jonge Wijnmaker van het Jaar“. Haar productie richt zich op druivensoorten die zich kunnen aanpassen aan het droge klimaat van het land en het beste van het terroir tot uitdrukking brengen. In de kelder geeft ze de voorkeur aan een minimalistische aanpak met inheemse gisten.

De Grenache Gris-druiven zijn afkomstig van de enige wijngaard van deze variëteit in Zuid-Afrika, gelegen in het gebied Voor Paardeberg. Hier staan acht jaar oude wijnstokken geworteld in zandgrond van verweerd graniet en profiteren ze van warme temperaturen die de productie van zeer geconcentreerde wijnen bevorderen. Na de oogst en een periode van maceratie op de schillen vindt de gisting spontaan plaats in gebruikte vaten. De afgewerkte wijn rijpt vervolgens 10 maanden op de droesem.

In het glas vertoont de wijn een schitterende koperkleurige tint, het resultaat van contact met de schil. Het aromatische profiel is geurig, met fruitige tonen van appel, rabarber en papaja, naast kruidige accenten van laurierblad en een vleugje sinaasappelschil en gember. In de mond is hij dynamisch, levendig en fruitig, met een kenmerkende zuurgraad en een rijke, zachte textuur. De afdronk is lang en elegant, met tonen van roze grapefruit. Probeer hem eens bij schaaldieren of gegrilde vis geserveerd met citroensaus.