Momento Grenache Noir 2023

Drink deze wijn nu of bewaar hem maximaal 15 jaar. Decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden om de fles een half uur voor het serveren te openen.

Momento, opgericht door Marelise Niemann in 2013, is een Zuid-Afrikaanse wijnmakerij die bekendstaat om haar Grenache-wijnen. Marelise Niemann raakte tijdens haar reizen over de hele wereld in de ban van deze druivensoort en besloot deze in Zuid-Afrika te verbouwen. Haar wijnen oogstten al snel lof en populariteit, en in 2023 werd ze door Tim Atkin uitgeroepen tot „Jonge Wijnmaker van het Jaar“.

De druiven zijn afkomstig van een perceel in Paardeberg, Swartland, dat Marelise in 2011 aankocht. Hier staan de in 2000 aangeplante struikwijnstokken geworteld in een bodem van verweerd graniet. Na de handmatige oogst en een vierdaagse koude maceratie verloopt de gisting spontaan met behulp van inheemse gisten. De afgewerkte wijn rust vervolgens 16 maanden in gebruikte eikenhouten vaten alvorens te worden gebotteld. Het resultaat is een geconcentreerde, evenwichtige en zuivere wijn, mede dankzij het unieke vermogen van de Grenache Noir om zich aan te passen aan droge klimaten en tegelijkertijd een goed zuurgehalte te behouden.

In het glas vertoont de wijn een heldere, bleke kleur. Het aromatische profiel is expressief, met tonen van framboos, kers en granaatappel, afgewisseld met hints van viooltjes en nootmuskaat, naast accenten van bosgrond. In de mond is de wijn fruitig, sappig en soepel, met zachte tannines en een verfrissende zuurgraad. De afdronk is lang, elegant en geconcentreerd. Probeer hem eens bij varkenskoteletten in champignonsaus of bij eendenvleugels.