Movia Sivi Pinot Grigio 2021

Koel bewaren tot 7 jaar. Koel serveren.

Alom beschouwd als een van Sloveniës top ambachtelijke wijnhuizen, dateert het Movia landgoed eigenlijk uit 1700 en is in handen van de Kristančič familie sinds 1820. Vandaag de dag is de familie gespecialiseerd in biodynamische wijnbouw met behulp van traditionele methoden en een combinatie van zowel lokale als internationale variëteiten om zeer bijzondere wijnen te produceren. In totaal heeft de familie 18 hectare wijngaarden in de regio Goriška Brda, waarvan ongeveer de helft aan de andere kant van de grens in Italië ligt.

Deze elegante Pinot Grigio wordt gemaakt in een klassieke Movia stijl van oudere wijnstokken die zo laat mogelijk worden geoogst. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 35 jaar en produceren meestal kleinere hoeveelheden intens en geconcentreerd fruit. De gisting vindt plaats in grote tanks met wilde gisten en de wijn rijpt vervolgens 18 maanden in vaten op de droesem.

Het resultaat is een zeer unieke stijl van Pinot Grigio die druipt van de rijke honingaroma's en hints van groene walnoten en bittere amandelen. In de mond is er een romige textuur, volle body en zachte tannines die de wijn structuur en duurzaamheid geven. Een werkelijk uitstekend voorbeeld van een ambachtelijke sinaasappelwijn gemaakt van de klassieke Pinot Grigio-druif.