Negretti Barolo Bricco Ambrogio 2021

U kunt deze wijn direct consumeren of tot 20 jaar bewaren. Het wordt aanbevolen om de wijn een uur voor consumptie te decanteren.

Het jonge wijnhuis Negretti werd in 2002 opgericht in La Morra, in het hart van de Langhe-regio in Piemonte. De wijngaarden van het landgoed beslaan ongeveer 13 hectare en worden beheerd door de broers Massimo en Ezio Negretti, die afkomstig zijn uit een lange lijn van wijnmakers. Massimo is wijnmaker, terwijl Ezio het commerciële beheer van het bedrijf voor zijn rekening neemt. Hun bedrijfsfilosofie benadrukt een moderne aanpak met volledig respect voor de wijnbouwtradities van deze beroemde regio.

De Nebbiolo-druiven zijn afkomstig van de Bricco Ambrogio-wijngaard in Roddi. De wijnstokken, aangeplant in 1950, liggen op het zuiden en op een hoogte van ongeveer 250-270 meter boven zeeniveau, en staan in mergelachtige, kalkrijke bodems. Na de oogst en een temperatuurgecontroleerde gisting in roestvrij staal rijpt de wijn twee jaar in Franse eikenhouten barriques.

In het glas onthult Barolo Bricco Ambrogio een levendige amarantkleur met paarse accenten. Het aromatische profiel is breed en rijp met intense tonen van framboos, kleine rode bessen en sinaasappelschil, samen met hints van hout en zwarte peper. In de mond is hij krachtig en vol, zacht en warm, met stevige tannines en een goed uitgebalanceerde zuurgraad. De smaak onthult een mooie complexiteit die blijft hangen in de afdronk met een mineraal accent. Probeer hem eens bij een stoofpotje van wild zwijn.