Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino 2014

Drink hem nu of bewaar hem tot 20 jaar in een kelder. Het wordt aanbevolen om de wijn minstens een uur te decanteren.

Cantina Nervi, opgericht door Guido Ferretti in 1906, is het oudste en een van de meest prestigieuze in het wijnproductiegebied van Gattinara. Na in de jaren 2000 een paar jaar in handen te zijn geweest van de familie Astrup, werd het bedrijf met zijn 24 hectare verdeeld over de 4 wijngaarden Molsino, Valferana, Garavoglie en Casacce in 2018 overgenomen door Roberto Conterno. In dit gebied van Alto Piemonte geniet de Nebbiolo van uitzonderlijke bodem- en klimaatomstandigheden met bodems die rijk zijn aan vulkanische porfier en een uniek, droog en koel klimaat dankzij de invloed en bescherming van de Monte Rosa.

De Nebbiolo druiven worden geselecteerd uit de Molsino wijngaard, een echt natuurlijk amfitheater, gelegen tussen 340 en 425 meter boven zeeniveau aan de voet van de Alpen, op bodems van gemengd fijn zand. Na de gisting in betonnen tanks rust de afgewerkte wijn minstens 4 jaar in eikenhouten vaten.

Gattinara DOCG Vigna Molsino is een elegante wijn met veel karakter, met een robijnrode kleur die neigt naar granaat. Het aromatische profiel is intens en geurig met tonen van rood fruit en alpenkruiden, zoete specerijen en jeneverbes. In de mond is hij rond en sappig, mineraal en stevig, met zachte tannines en een aangename ader van frisheid op de afdronk. Het is een wijn die uitstekend kan rijpen, maar nu al kan worden gedronken in combinatie met wildvlees zoals wild zwijn of hert.