Oddero Barbaresco Gallina 2020

U kunt deze wijn direct consumeren of tot 20 jaar bewaren. Het wordt aanbevolen om de wijn een uur te laten ademen.

De wijnmakerij Oddero, gelegen in La Morra, in het hart van de Langhe, is een van de oudste in de regio. De oorsprong dateert uit het begin van de 19e eeuw. De wijnmakerij werd voornamelijk ontwikkeld door Giacomo Oddero, maar het werk wordt vandaag voortgezet door zijn dochter Mariacristina en haar kinderen Isabella en Pietro. De wijngaarden, gelegen in enkele van de meest prestigieuze crus van Barolo en Barbaresco, strekken zich uit over ongeveer 35 hectare, waarvan de helft beplant is met Nebbiolo.

Barbaresco Gallina Oddero wordt gemaakt van Nebbiolo-druiven die worden geteeld op mergelbodems met een hoog percentage zeer fijn zand. Na de gisting rijpt de wijn twee jaar in eikenhouten vaten en nog eens zes maanden op fles. Het resultaat is een elegante en expressieve wijn.

In het glas onthult de wijn een schitterende robijnrode kleur met granaatrode accenten. Het aromatische profiel heeft alle typische kenmerken van Nebbiolo, met tonen van klein rood fruit, viooltjes en kruidige accenten. In de mond is hij robuust, goed gestructureerd en intens. Hij heeft omhullende, zachte tannines en een goed uitgebalanceerde zuurgraad. Hij is onderscheidend en harmonieus met een lange, licht kruidige afdronk. Probeer hem eens bij beef Stroganoff en pappardelle met eekhoorntjesbrood.