Pasqua Lui Cabernet Sauvignon 2017

Nu drinken of tot 15 jaar bewaren. Decanteren voor het drinken.

Pasqua Vigneti e Cantine heeft een lange wijntraditie in Italië en viert bijna een eeuw wijnbouw en fijnproeverij. Opgericht in 1925 in Verona door de Famiglia Pasqua, vertellen de wijnen van Pasqua Vigneti e Cantine een rijk verhaal van wijn in Valpolicella waar de eerste wijnstokken werden geplant en later langs de oostkust van het Gardameer. De Pasqua familie heeft zich gevestigd als een leider op de Italiaanse en internationale wijnmarkten en bedient momenteel 65 markten.

De Lui Cabernet Sauvignon staat bekend als een gedurfde en agressieve wijn met complexe lagen die de drinkers meenemen op een reis van smaken. Genesteld in een zone met een warm klimaat, resulteert de Cabernet Sauvignon in een weelderige, fruitige wijn. Donker fruit zoals zwarte bessen en cassis domineren aanvankelijk het gehemelte, met hints van munt, zoete walnoot en koffie in de afdronk. Na een verblijf in cognacvaten laat deze wijn vooral de impact van eikenhout zien met rijke geuren van vanille, kokosnoot, donkere rum en mascarpone, afgerond met een vleugje tabak. Het mondgevoel is gul met zachte tannines en een hoog alcoholgehalte dat de wijn optilt. Deze Cabernet Sauvignon past uitstekend bij diverse vleesgerechten, waaronder rood vlees, hamburgers, wild en lamsvlees, maar ook bij stevige pastagerechten en diverse kazen.