Penfolds St Henri Shiraz 2017

Nu drinken of tot 25 jaar bewaren. Twee uur voor het serveren decanteren.

Penfolds is vooral bekend als producent van de iconische Australische Grange, een krachtige rode wijn die algemeen wordt beschouwd als een van de beste wijnen ter wereld. Het wijnhuis werd oorspronkelijk opgericht in 1844 door de Engelse emigrant Dr. Christopher Penfold en zijn vrouw Mary, die wijnstokken meebrachten uit Frankrijk. Sindsdien is het domein opgebloeid tot het beste wijnhuis van Australië met een reeks uitzonderlijke cuvees, zoals deze prachtige Shiraz.

In tegenstelling tot Grange en vele andere Australische topwijnen, rijpt St Henri niet in nieuwe eiken vaten. Deze cuvee werd voor het eerst uitgebracht door Penfolds in de vroege jaren 1950, het tijdperk van hun legendarische wijnmaker Max Schubert die de Grange creëerde. Het fruit wordt zorgvuldig geselecteerd uit topwijngaarden in de Barossa, McLaren Vale, Clare Valley en de Adelaide Hills, en de jonge wijn rijpt in grote houten vaten van meer dan 50 jaar oud.

Het resultaat is een weelderige en rijke rode wijn die barst van de weelderige tonen van donker fruit, zoals cassis, donkere pruimen en geplette bramen. Er zijn subtiele hints van toast en kruiden op de lange afdronk door de beperkte invloed van eikenhout, die zich zullen verdiepen in zachte, aardse tonen als de wijn ouder wordt. Een stevige ruggengraat en een goed gebouwde structuur maken dit een geweldige wijn om nog een paar decennia te bewaren, hoewel hij nu ook kan worden gedronken naast stevige rode vleesgerechten.