Rafael Palacios As Sortes 2022
Rafael Palacios As Sortes 2022
- 2022
- 750ml
- Witte
- 14%
- Godello
- Godello
- Rafael Palacios
- Galicië
- Spanje
- Jaargang: 2022
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Witte
- Alcoholgehalte: 14%
- Druivenras: Godello
- Druiven: Godello
- Wijnhuis: Rafael Palacios
- Regio: Galicië
- Land: Spanje
- Jaargang: 2022
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Witte
- Alcoholgehalte: 14%
- Druivenras: Godello
- Druiven: Godello
- Wijnhuis: Rafael Palacios
- Regio: Galicië
- Land: Spanje
Rafael Palacios is de broer van Alvaro Palacios, een van Spanjes beroemdste wijnmakers, en het is duidelijk dat hij Alvaro's immense talent deelt. Rafael doet zijn werk in de noordwestelijke hoek van Valdeorras in Spanje, niet ver van de Portugese grens. De omstandigheden zijn hier perfect voor de Godello-druif: Rafaels wijnstokken staan aangeplant op steile terrassen die kleine hoeveelheden intens smakend fruit opleveren. In totaal heeft hij zo'n 20 percelen verspreid over de regio, waaronder enkele wijnstokken van wel 100 jaar oud.
As Sortes is Rafaels paradepaardje en wordt gemaakt van oude Godello wijnstokken van 40-96 jaar oud. De most wordt gefermenteerd met natuurlijk voorkomende gisten in Franse eiken vaten van 500 liter en de jonge wijn wordt vervolgens zes maanden op de wijnmoer bewaard om een romige textuur en extra complexiteit toe te voegen.
Het resultaat is een nauwkeurig uitgebalanceerde wijn met een rijke, volle body, een zacht mondgevoel en intense smaken van steenfruit met hints van geroosterde amandelen en walnoten. Deze meesterlijke Godello is krachtig maar toch elegant en is een uitstekende partner voor romige vis- of kipgerechten en kan ook worden geserveerd bij risotto's, pasta carbonara of varkenskarbonades. Hij zal de komende tien jaar verder rijpen en zich verder ontwikkelen.
Zeer snelle levering, goed verpakt. Altijd 100%