Rapaura Springs Sauvignon Blanc Reserve 2021

Koel bewaren tot 5 jaar. Serveer gekoeld.

Het bekroonde Rapaura Springs in Marlborough is eerder uitgeroepen tot Nieuw-Zeelandse wijnmakerij van het jaar en heeft een trofee gewonnen voor 's werelds beste Sauvignon Blanc. Voorheen bekend om hun succesvolle mosselkwekerij in Marlborough, kocht de familie Nelson, die het wijnhuis heeft opgericht, in 2003 hun eerste wijngaard. Hun fruit heeft vele lokale wijnhuizen geleverd, waaronder het legendarische Oyster Bay.

Het landgoed betrekt en verbouwt tegenwoordig druiven uit alle subregio's van Marlborough, waardoor zij een breed scala aan verschillende wijnen kunnen maken. Waar mogelijk streven zij naar fruit van topkwaliteit en gebruiken zij minimale interventietechnieken in de wijnmakerij om het karakter van het terroir tot zijn recht te laten komen. Dit is hun standaard Sauvignon Blanc, gemaakt van de beste percelen van elk oogstjaar en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks om de frisheid en delicate aroma's te benadrukken.

Rijpe passievrucht, guave, roze grapefruit en pittige citroen domineren in de neus, terwijl de eerste slok een watertandende zuurgraad, lichte body en zuivere, schone afdronk onthult. Het levendige smaakprofiel maakt dit een uitstekende keuze om te serveren als verfrissend aperitief of als begeleider van bladsalades, verse zeevruchten, gegrilde vis, kruidige gebraden kip, lasagne of aubergine parmigiana.