Raventos I Blanc Blanc de Blancs 2021

Geniet er nu van, of bewaar hem enkele jaren in een kelder. U hoeft niet te decanteren voor het serveren.

Deze Blanc de Blancs, van het wijnhuis Raventós i Blanc, is een levendige, elegante mousserende wijn met een strogele kleur en een fijn, aanhoudend perlage. De neus is fris en aromatisch, met geuren van groene appel, peer, citrusschil en witte bloemen. Hij is gemaakt van een intrigerende mix van lokale Spaanse druiven: 50% Xarel-lo, 35% Macabeu, 12% Parellada en 3% Malvasia de Sitges.

Raventós i Blanc is een historisch wijnhuis in de Penedès regio van Catalonië, met een belachelijk lange lijn van getalenteerde wijnmakers. Het landgoed is al sinds 1497 in handen van de familie Raventos en wordt momenteel geleid door Pepe Raventós, die de 21e generatie van zijn familie is die in de wijngaarden werkt. Het landgoed is beplant met inheemse druivensoorten, die perfect passen bij het microklimaat en de kalkrijke bodem van de regio.

In de mond is hij fris en verfrissend - en doet hij denken aan de zee. Hij heeft smaken van citroen, limoen en groene appelschil, die worden aangevuld met subtiele mineraliteit en een vleugje brioche. De druiven werden geoogst van een 40 jaar oude wijngaard - de Vinya del Llac. Deze Blanc de Blancs is perfect als aperitief of in combinatie met visgerechten, zoals oesters, garnalen of sushi.