Renato Ratti Langhe Nebbiolo Ochetti 2024

Maximaal 5 jaar laten rijpen. Decanteer 1 uur voor het serveren.

Deze sublieme Nebbiolo is gemaakt van topkwaliteit fruit uit de gewaardeerde Ochetti wijngaard van de Ratti familie, gelegen aan de andere kant van de Tanaro rivier dan de beroemde La Morra Barolo cru. De zandgronden hier helpen bij het produceren van een aromatische en verfijnde Nebbiolo die in de neus betoverende hints van geplette aardbeien, rode kersen, rozenblaadjes en zoete kruiden uitstraalt.

In de mond is er een streepje heldere zuurgraad die het rijke rode fruitkarakter, de fijne tannines en de stevige structuur aanvult. Dit is een wijn die nog een jaar of vijf kan worden bewaard, maar hij is ook heerlijk om nu te drinken bij een klassiek Italiaans gerecht van verse pasta geserveerd met een intense ragu-saus.

De familie Ratti zijn echte Nebbiolo experts en bewerken dit land al sinds de jaren 1960, toen Renato Ratti terugkeerde van zijn werk in Brazilië om zijn droom na te jagen om zijn eigen wijn te maken. Hij kocht zijn eerste wijngaard in de buurt van de abdij van L'Annunziata in La Morra en werd een pionier in de Barolo-regio. Hij maakte een van de eerste single vineyard-wijnen van het gebied en maakte gedetailleerde kaarten van de historische crus van Barolo. Tegenwoordig is het landgoed in de bekwame handen van Renato's zoon Pietro.