Rupert & Rothschild Classique 2022

Tot 8 jaar bewaren. Het merk Rupert & Rothschild werd in 1997 opgericht door Dr Anton Rupert uit Zuid-Afrika en Baron Edmond de Rothschild uit Frankrijk. De twee kwamen samen om hun expertise te bundelen en een nieuw wijnhuis te creëren op wat toen een rustige Franschhoek boerderij was aan de voet van de Simonsberg. In de loop der jaren is het landgoed doorgegeven aan de volgende generaties van de twee families, die trouw blijven aan de oorspronkelijke visie van het maken van uitzonderlijke Zuid-Afrikaanse wijnen met behulp van aloude Franse wijnbouwtechnieken.

Hun Classique cuvee bestaat voornamelijk uit Merlot samen met wat Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot die allemaal handmatig worden geoogst. Eenmaal in de wijnmakerij wordt het fruit apart gevinifieerd in roestvrijstalen tanks en vervolgens gerijpt in kleine Franse eiken vaten gedurende 16 maanden.

Rijke rijpe pruimen, cassis en kersen domineren in de neus, gevolgd door ondertonen van kruiden en houtrook van de eikenhouten rijping. In de mond is er een royale volle jongen, stevige tannines en een stevige kern van donker fruit dat blijft hangen op de tong. Het robuuste smaakprofiel maakt dit een geweldige wijn om nog een paar jaar te bewaren of om nu van te genieten naast stevige rode vlees- en wildgerechten.