Saints Hills Dingac 2018
Saints Hills Dingac 2018
- 2018
- 750ml
- Rode
- 15%
- Plavac Mali
- Plavac Mali
- Saints Hills
- Dalmatië
- Kroatië
- Jaargang: 2018
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 15%
- Druivenras: Plavac Mali
- Druiven: Plavac Mali
- Wijnhuis: Saints Hills
- Regio: Dalmatië
- Land: Kroatië
- Jaargang: 2018
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 15%
- Druivenras: Plavac Mali
- Druiven: Plavac Mali
- Wijnhuis: Saints Hills
- Regio: Dalmatië
- Land: Kroatië
Het Saints Hills wijnhuis is een familiebedrijf en is gevestigd in een oud stenen huis dat vroeger een wijnmakerij was voordat de eigenaren zo'n 80 jaar geleden naar Amerika emigreerden. Vandaag de dag zijn de nieuwe eigenaren gespecialiseerd in het produceren van traditionele lokale wijnen en zijn de familieleden betrokken bij elk aspect van het landgoed, van het geven van rondleidingen aan bezoekers tot het bereiden van heerlijke Franse gerechten voor de gasten in de wijnmakerij.
Hoewel het wijnhuis pas in 2014 is opgericht, heeft het al eersteklas wijngaarden in drie belangrijke Kroatische wijngebieden; het schiereiland Peljesac, op het Dalmatische vasteland en in Istrië. Deze prachtige Plavac Mali komt uit Dingac op het schiereiland Peljesac, het eerste gebied dat in 1961 zijn eigen appellation kreeg in Kroatië. Plavac Mali gedijt hier goed dankzij de steile hellingen en hete zomerdagen die worden getemperd door de verkoelende bries van de nabijgelegen zee.
Al het werk in de wijngaard moet met de hand worden gedaan vanwege de sterke helling, waarbij elke individuele bes zorgvuldig wordt gecontroleerd in de wijnmakerij. Na de vinificatie rijpt de jonge wijn 18-24 maanden in Franse eiken vaten voor extra glans en complexiteit. Het is een krachtige, volle rode wijn die barst van de sappige donkere bessen, kruidige noten en hints van graniet, leer en zongebakken aarde. Een geweldige wijn om een paar jaar te bewaren of om nu te serveren bij rosbief, stevige stoofschotels of zelfs gebarbecuede ribbetjes.
allemaal goed