Solomnishvili Saperavi #22 2018
Solomnishvili Saperavi #22 2018
- 2018
- 750ml
- Rode
- 13%
- Saperavi
- Saperavi
- Solomnishvili
- Kakheti
- Georgia
- Jaargang: 2018
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 13%
- Druivenras: Saperavi
- Druiven: Saperavi
- Wijnhuis: Solomnishvili
- Regio: Kakheti
- Land: Georgia
- Jaargang: 2018
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 13%
- Druivenras: Saperavi
- Druiven: Saperavi
- Wijnhuis: Solomnishvili
- Regio: Kakheti
- Land: Georgia
De Solomnishvili familie wijngaard is een zeer klein landgoed met slechts 0,2 hectare wijngaarden. Omdat de wijnstokken zeer dicht op elkaar staan, kunnen machines er niet bij. Giorgi Solomnishvili verzorgt de wijngaarden daarom persoonlijk, met de hand. Deze aanpak garandeert de hoogste druivenkwaliteit ooit, en het resultaat is een serie zeer exclusieve wijnen met zeer beperkte productieaantallen.
De Saperavi #22 is afkomstig van 20 jaar oude wijnstokken gelegen op ongeveer 400m hoogte, op alluviale bodem met klei, grind en kalksteen. De druiven worden handmatig geoogst en de vinificatie vindt plaats volgens de traditionele Qvevri-methode. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden in Franse eiken vaten.
De wijn toont een complexe en rijke neus van bramen en pruimen, pure chocolade, vanille en specerijen, tabak en leer. In de mond is hij zacht, rond, elegant en zijdeachtig. De tannines zijn stevig maar rijp, en de afdronk is lang en aangenaam. Hij is klaar om nu gedronken te worden bij rundvlees, lamsvlees en wild gevogelte, maar hij mag wat langer rusten in uw kelder.
allemaal goed