St. Supery Cabernet Sauvignon 2021

Laat tot 10 jaar in de koelkast staan. U hoeft niet te decanteren voor het serveren.

Liefhebbers van grote Napa Cabernets zullen genieten van deze prachtige fles, die zich net zo goed thuis voelt in de kelder voor nog eens 10 jaar of om nu van te genieten naast een eersteklas steak of een stevige stoofpot van rundvlees. In de neus zijn er decadente hints van geplette bramen, cassis en donkere pruimen, terwijl de eerste slok stevige tannines onthult, een goed gebouwde structuur en een royale volle body met een zeer lange afdronk.

In de wijnmakerij wordt de jonge wijn 19 maanden gerijpt in Franse eiken vaten om de tannines te verzachten en subtiele eiken noten toe te voegen aan het smaakprofiel. Meestal mengt het wijnhuis dan kleine hoeveelheden Petit Verdot, Malbec, Cabernet Franc en Merlot met de Cabernet om complexiteit toe te voegen, waarbij de exacte verhoudingen variëren van jaargang tot jaargang. De wijn wordt vervolgens gebotteld en nog een paar maanden bewaard voordat hij wordt vrijgegeven.

St. Supery werd opgericht in 1982 en ligt in het hart van Napa in de beroemde subregio Rutherford. Het landgoed neemt duurzaamheid zeer serieus en is gecertificeerd volgens zowel de Napa Green Land als de Napa Green Winery, die strenge regels en criteria opleggen om de natuurlijke omgeving te beschermen.