Tapiz Black Tears Malbec 2021

Maximaal 10 jaar bewaren. Deze mooie Malbec is rijk en soepel met veel cassis, donkere pruimen en bramen, evenals hints van vanille, kokos en bittere chocolade. In de mond is er een royale volle body, rijpe tannines en een lange afdronk met tonen van gedroogd fruit en bakkruiden. Het goed afgeronde en sappige smaakprofiel maakt dit een geweldige match met rosbief, gebarbecued vlees, of een eerste klas steak.

Tapiz is een van de toonaangevende Argentijnse wijnhuizen dankzij hun grote inzet voor onderzoek en ontwikkeling in samenwerking met lokale instanties zoals de Universiteit van Cuyo. Dit werk helpt hen om echt uitzonderlijke wijnen te produceren die de typiciteit van elk ras en terroir vastleggen.

Hun Black Tears Malbec wordt gemaakt op Finca San Pablo in Mendoza's Uco Valley, met een dramatisch uitzicht op het prachtige Andesgebergte. De wijnstokken liggen hier op een hoogte van 1400 meter, waardoor de frisheid van de druiven en de delicate aromatische complexiteit behouden blijven. In de wijnmakerij rijpt de jonge wijn 24 maanden in nieuwe Franse eiken vaten voor extra glans en harmonie, gevolgd door nog eens 12 maanden rijping in de fles voordat hij wordt vrijgegeven.