Tbilvino Mukuzani Special Reserve 2020

Laat tot 20 jaar in de koelkast staan. Decanteer maximaal een uur voor het serveren.

De Mukuzani Special Reserve heeft een prachtige neus, boordevol aroma's van zure kersen, zwarte bessen, vanille en cacao. Het is een krachtige, droge rode wijn, afkomstig uit de Alazani riviervlakte, waar de bodem bestaat uit kalkhoudende klei. De Mukuzani appellatie wordt beschouwd als een van de beste van het land, waardoor deze Special Reserve stevig in de bovenste regionen van de Georgische rode wijnen staat.

Tbilvino werd opgericht in 1962 en diende oorspronkelijk als een eenvoudige wijnkelder. Het duurde tot 2014 voordat het wijnhuis zijn eigen wijngaarden begon te verbouwen en te oogsten, een verandering die teweeg werd gebracht door de broers Zurab en Giorgi Margvelashvili. Tegenwoordig is het een van de grootste wijnmakerijen van het land, met fruit van wereldberoemde appellations en prijzen van internationale wijncompetities, zoals Decanter London, Mondial en de IWC.

De Mukuzani Special Reserved is samengesteld uit de allerbeste trossen Saperavi druiven, die elk jaar door de wijnmakers worden verzameld en opzij gezet. Hij heeft een complexe smaak, vol tannines, donker jamfruit en subtiel zoete specerijen. Let bij elke slok op hints van vanille, tabaksrook en bramen. De vruchten rijpten 15 maanden in Franse eiken vaten, wat een uitstekende, houtachtige ruggengraat geeft. Deze wijn is serieus, maar toch toegankelijk, en heeft het potentieel om heel lang in een kelder te rijpen. Combineer hem eens met traditionele Georgische stoofschotels, steaks of kruidige worst.