Marani Kondoli Vineyards Saperavi - Merlot 2017

Maximaal 10 jaar bewaren. Maximaal 1 uur decanteren voor het serveren.

In de schilderachtige Alazani riviervallei, tussen twee reusachtige bergketens, produceert Marani Georgische wijnen van hoge kwaliteit waarvan de hele wereld kan genieten. Hun hoofdkantoor is Telavi Wine Cellar, opgericht in 1915 en gelegen in een van de oudste wijngebieden ter wereld, Kakheti.

Marani combineert innovatie met een diep respect voor de Georgische wijncultuur. Hoewel een deel van hun Kondoli wijngaard is gewijd aan internationale druiven, zoals Cabernet Sauvignon en de weelderige Merlot, is het merendeel beplant met inheemse vruchten. Deze 50/50 blend van Saperavi en Merlot combineert het beste van beide.

Luchtige aroma's van donker fruit domineren de neus, en cassis mengt zich met subtiele rokerige tonen en een vleugje munt in deze droge rode wijn. De vruchten worden met de hand verzameld in de Kondoli wijngaarden en 6 maanden opgeslagen in gesloten eikenhouten barriques, voordat ze worden gemengd en nog een jaar gerijpt. Het mondgevoel is vol en sappig en doet denken aan een handvol bramen. Deze donkere fruitsmaken worden vergezeld door de rokerigheid van tabak en kruiden, en enkele eikenhouten tonen die door de rijping zijn verkregen. Drink nu, of bewaar in een kelder voor verdere rijping. Deze wijn gaat goed samen met dicht vlees, zoals rundvlees of wild, en diverse hardere kazen.