Te Mata Bullnose Syrah 2019

Maximaal 10 jaar bewaren. Decanteren voor het serveren, indien jonger dan 5 jaar.

Te Mata Bullnose Syrah is een volle rode wijn, exclusief geproduceerd door de Te Mata Estate Wineries in Hawke's Bay Appellation in Nieuw-Zeeland. Hij staat in de top 10 van de prestigieuze Te Mata wijnen die worden geproduceerd. Een duidelijk bewijs van zijn kwaliteit is de gezamenlijke score van 92 die door wijncritici wordt toegekend. Het is ongetwijfeld een van de beste wijnen uit Nieuw-Zeeland.

Het is gemakkelijk te begrijpen waarom deze Syrah zoveel respect afdwingt vanwege zijn smakelijkheid. Barstensvol smaken van kersen, zwarte bessen, karamel en pijnboompitten in combinatie met een hoge zuurgraad, heeft deze rode wijn een voortreffelijk mondgevoel. Hij straalt tonen uit van braam, framboos, eikenhout, rode peper, lavendel en cacao die zorgen voor een lichte en luchtige structuur in de mond. Zijn complexiteit en detail zijn gewoon ideaal voor liefhebbers van rode wijn.

Voor de productie van de wijn worden uitsluitend Shiraz-druiven met een donkere schil van de beste wijngaarden in Hawke's bay gebruikt. Net na de ontstemming ondergaan de druiven fermentatie en maceratie bij gereguleerde temperaturen. Later worden ze gekneusd en overgebracht naar Franse eiken vaten voor het rijpingsproces dat tot 17 maanden kan duren. Ten slotte wordt hij gemengd en gezuiverd, klaar om gebotteld te worden. Voordat hij 5 jaar oud is, is de Te Mata Bullnose Syrah nog verrukkelijker als hij gedecanteerd wordt. Ideaal voor bij rundvlees, lam, gevogelte en wildvlees, waaronder herten en wild.