Tedeschi Maternigo Valpolicella Superiore 2017

Bewaar deze wijn tot 10 jaar in de koelkast. Niet decanteren voor het serveren.

De Tedeschis zijn een van Valpolicella's beroemdste families met wijnbouw wortels die helemaal teruggaan tot 1630 toen zij hun eerste wijnstokken kochten. Nicolò Tedeschi stichtte het familiebedrijf dat nog steeds bestaat in 1824, hoewel het moderne tijdperk van het landgoed begon in de jaren 1960 met de legendarische wijnmaker Lorenzo Tedeschi. Lorenzo realiseerde zich het uitstekende potentieel van de wijngaarden van de familie en creëerde de allereerste single vineyard wijnen van de Valpolicella regio.

Deze knappe Valpolicella Superiore is gemaakt met fruit van het Maternigo landgoed van de familie, dat biologisch wordt verbouwd om de best mogelijke kwaliteit druiven te produceren. De wijngaarden liggen op een hoogte van 400 meter op fijne kalkstenen mergelbodems die zorgen voor veel frisheid en elegantie in de afgewerkte wijn. De familie heeft het terroir van Maternigo grondig bestudeerd en controleert dagelijks de rijpheid van de druiven tijdens de oogst om ervoor te zorgen dat ze worden geplukt als ze iets te rijp zijn.

Eenmaal in de wijnmakerij wordt het fruit gevinifieerd in temperatuur-gecontroleerde tanks en de jonge wijn wordt vervolgens 14 maanden gerijpt in grote Slavonische eiken vaten. Op dat moment wordt de uiteindelijke blend gemaakt en rijpt de wijn nog eens 6 maanden in de fles. Deze pittige en fruitige wijn barst van de rijpe pruimen, kersen en zoete specerijen. In de mond zijn er soepele, verfijnde tannines en een goed gebouwde structuur met een heldere zuurgraad die deze wijn zal helpen goed te rijpen in de kelder.