Tunella Sauvignon Blanc 2023

Koel bewaren tot 4 jaar. Koel serveren.

Dit familiebedrijf van de derde generatie ligt in de oostelijke heuvels van Friuli en is gespecialiseerd in het maken van levendige witte wijnen en elegante, aardse rode wijnen. Het landgoed werd opgericht in de jaren 1960 door Min Zorzettig, maar pas in de jaren 1990 besloten zijn kleinkinderen om het wijnhuis volledig te renoveren en de wijngaarden opnieuw aan te planten om zich te concentreren op kwaliteitsproductie in plaats van kwantiteit. De opbrengsten zijn verlaagd, hun 70 hectare wijngaarden worden met de hand bewerkt, en ze gebruiken inheemse gisten voor de gisting.

Deze levendige Sauvignon Blanc is afkomstig van hun terrasvormige wijngaarden, die in de zomermaanden fungeren als een valstrik voor de zon, waardoor het fruit volledig kan rijpen. De bodem hier is een unieke mix van mergel en zandsteen, plaatselijk bekend als "ponca" en geeft de wijnen een opmerkelijke frisheid en elegantie. Eenmaal in de wijnmakerij worden de druiven geperst en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling. De jonge wijn rijpt in de winter op de droesem voordat hij wordt gebotteld.

Klassieke Sauvignon Blanc tonen van groene appel, vers gemaaid gras, steenfruit en citrus bepalen de neus, terwijl het gehemelte een knisperende frisheid, lichte body en een schone en elegante afdronk biedt. Een geweldig aperitief voor een zonnige avond of partner voor gegrilde vis, zeevruchten, gebraden kip of bladgroenten.