Vasse Felix Syrah 2022

Nu drinken of tot 8 jaar bewaren. Niet nodig om te decanteren voor het serveren.

Gesticht in 1962 door de visionaire wijnmaker Tom Cullity, was Vasse Felix het allereerste wijnhuis in Margaret River. Vandaag de dag is het vooral bekend om zijn topkwaliteit Cabernet Sauvignon en Chardonnay wijnen die zich gemakkelijk kunnen meten met de beste Australische wijnen. In totaal heeft Vasse Felix vier wijngaarden in de regio, waar ze werken met minimale interventiemethoden om het land te behouden voor toekomstige generaties.

Het unieke terroir hier is gezegend met een mediterraan klimaat met een regelmatige verkoelende invloed van de nabijgelegen Indische en Zuidelijke Oceaan. Dit creëert ideale groeiomstandigheden voor topwijnen zoals deze elegante Syrah die afkomstig is van wijngaarden in het zuiden van de regio.

Eenmaal in de wijnmakerij wordt het fruit gefermenteerd met behulp van wilde gisten die van nature in de omgeving voorkomen. De jonge wijn rijpt vervolgens 11 maanden in Franse eiken vaten om extra complexiteit en glans te geven aan de uiteindelijke botteling. Deze goed gestructureerde en evenwichtige rode wijn barst van de weelderige cassis, bramen en donkere kersen en is ideaal voor wie op zoek is naar een verfijnde rode wijn met veel karakter uit een koel klimaat. Geniet er nu van naast aardse wildgerechten of bewaar hem nog een paar jaar indien gewenst.