Vina Aquitania Sol de Sol Chardonnay 2024

Nu drinken of tot 6 jaar bewaren. Vina Aquitania is in 1990 opgericht door twee bekende Bordeaux wijnmakers, Bruno Prats en Paul Pontallier, en hun Chileense vriend, Felipe de Solminihac. Het project begon met 18 hectare grond in de Quebrada de Macul, waar ze aanvankelijk voornamelijk Cabernet Sauvignon aanplantten, samen met een beetje Merlot en Carmenere.

Deze prachtige Chardonnay toont de zuiverheid en kwaliteit van het terroir van het landgoed, en biedt een moderne kijk op deze alomtegenwoordige druivensoort die overal ter wereld voorkomt. Het fruit wordt gevinifieerd in roestvrijstalen tanks en rijpt 5 maanden op de droesem voordat het wordt gebotteld. Hierdoor kunnen de heldere fruitsmaken in de mond overheersen, waardoor een lichte en elegante Chardonnay ontstaat die ideaal is als aperitief.

Dynamische grapefruit, mango en papaja tonen drijven eerst uit het glas, gevolgd door hints van room, witte perziken en abrikozen. De eerste slok onthult een watertandende zuurgraad, veel intense citrus en boomgaardfruit smaken, en een zuivere, schone afwerking. Combineer met salades, gebakken pasta, zeevruchten of gegrilde vis, om er maar een paar te noemen.