Vine Ponto Kisi Qvevri 2020

Geniet er nu van, of bewaar hem een paar jaar in een kelder. U hoeft niet te decanteren voor het serveren.

Vine Ponto's Kisi Qvevri is een droge amberkleurige wijn: 6 maanden gefermenteerd in kleipotten, voor verdere rijping in eikenhouten vaten. Hij barst van de tonen van gedroogde abrikoos, vijg, boekweithoning en boomgaardfruit, samen met een randje rook en mineraliteit. Kisi is een druivensoort die oorspronkelijk uit Georgië komt, en die momenteel weer in opkomst is na bijna te zijn uitgestorven.

Vine Ponto ligt in de wijnhoofdstad van Georgië, Telavi, in de beroemde regio Kakheti. De regio wordt bepaald door de machtige vallei van de Alazani rivier en de nabijgelegen Tsiv-Gombori bergketen, die ideale omstandigheden creëren voor de druiventeelt. Chef-wijnmaker Giorgi Bakuradze streeft ernaar om de traditionele Georgische wijnmaakmethoden te behouden en te verbeteren, door qvevri potten van klei te gebruiken en minimale interventiemethoden toe te passen.

Deze amberkleurige wijn begint met een volle explosie van abrikoos, gedroogde kruiden, persimmon en geroosterde amandelen. Hij is mooi in balans en biedt zowel hartige als fruitige nuances. Naarmate hij opener wordt, kunt u ook hints van zwarte thee en balsamico ontdekken. Het is een intrigerende amberkleurige wijn met een frisse en rustieke stijl die uniek is voor Georgië. Combineer hem eens met noten, harde kaas of gerechten uit het Midden-Oosten.