Vistalba Corte B 2018

Kan tot 10 jaar bewaard worden. Carlos Pulenta, een van de toonaangevende wijnmakers van Argentinië, richtte in 2002 Bodega Vistalba op, gebaseerd op het Bordeaux kasteelmodel van het maken van uitzonderlijke blends met een groot bewaarpotentieel. Het fruit is afkomstig van eigen wijngaarden in de Vistalba subregio in Lujan de Cuyo, en het domein is het enige wijnhuis dat de Vistalba aanduiding op zijn flessen mag gebruiken.

De wijnmakerij zelf is gebouwd in een kenmerkende "criollo" stijl geïnspireerd op de inheemse Argentijnse architectuur met een slim ontwerp dat de zwaartekracht gebruikt om de druiven en de wijn door elke fase van het wijnproductieproces te bewegen. Het fruit voor deze wijn wordt verbouwd op iets minder dan 1000 meter boven zeeniveau en met de hand geplukt om de kwaliteit te waarborgen. Malbec van 70 jaar oude wijnstokken domineert de blend, samen met ongeveer gelijke hoeveelheden Bonarda en Cabernet Sauvignon.

Eenmaal in de wijnmakerij worden de druiven gefermenteerd in geconcentreerde vaten en de jonge wijn rijpt vervolgens een jaar in Franse eiken vaten. Deze eikenhouten invloed komt tot uiting in de neus met delicate hints van kaneel en kruidnagel, vermengd met rijpe pruimen, bramen en donkere kersen. Zijdezachte tannines en een volle body maken het een geweldige match met een fijne steak, gegrild vlees, of pastagerechten op basis van tomaten.