Whitehaven Sauvignon Blanc 2022

Bewaar hem tot 5 jaar. Serveer gekoeld.

De bleke citroen is de eerste indicatie van een klassieke Marlborough Sauvignon Blanc. In de neus zijn intense aroma's van vers gemaaid gras, brandnetels, grapefruit en kruiden gecombineerd met een minerale noot. Het gehemelte explodeert met pittige zuren die fris zijn en het schone fruit en de tonen van citrus en mineraliteit tonen die zo typisch zijn voor het gebied. De afdronk is medium en het mondgevoel is reinigend en zeer verfrissend.

Perfecte gerechten zijn bijvoorbeeld tonijn, schelpdieren, zomerse salade of frittata. Als alternatief is het een uitstekend en verfrissend aperitief.

Whitehavens filosofie over wijn maken is kwaliteit op de eerste plaats. Ze zoeken naar consistentie, intensiteit en kwaliteit, terwijl ze tegelijkertijd zorgen voor elegantie in al hun wijnen. Met een mix van kennis uit de Oude Wereld en technieken uit de Nieuwe Wereld heeft Whitehaven een reputatie opgebouwd gebaseerd op het consequent produceren van hoogwaardige en interessante wijnen.

Voor deze Sauvignon Blanc werd het machinaal geoogste fruit 's avonds geoogst, wanneer de temperatuur koeler was, en onmiddellijk geperst om minimaal huidcontact te garanderen. Dit om zoveel mogelijk van de raskenmerken te behouden. De gisting vond plaats bij lage temperaturen en in roestvrij staal.