Wild Rock Pinot Noir 2018

Geniet er nu van, of bewaar hem een paar jaar in een kelder. Decanteren is optioneel, tot 10 minuten voor het serveren.

De Pinot Noir van Wild Rock heeft een heldere kersenkleur in het glas, met een bloemige neus van viooltjes, salie, tijm, rijpe pruimen en rode kersen. De vruchten zijn afkomstig van het Nieuw-Zeelandse Zuidereiland en de legendarische regio Marlborough. De goed gedraineerde kleigrond met een ondergrond van leisteen biedt een geweldige basis voor weelderige, mineraalrijke Pinot Noir.

Wild Rock is een producent van eersteklas Nieuw-Zeelandse wijn, met percelen op enkele van de beste locaties van het land: Martinborough, Hawkes Bay en natuurlijk Marlborough. Voor het grootste deel gebruiken ze Franse druiven in hun wijnen, en ze doen er alles aan om het perfecte terroir voor elke variëteit te vinden - in dit geval passen Pinot Noir en Marlborough bij elkaar als een puzzelstukje.

In de mond heeft deze wijn een fluweelzachte, gelaagde textuur, met fijne tannines en een verfrissend zuurtje. De florale tonen uit de neus komen terug in de mond, maar worden gedomineerd door pure fruitsmaken van zwarte bes, braam en rode kers. Zoals bij elke Pinot Noir die zijn waarde waard is, ontdekt u ook hints van kruidig gedroogd fruit, wilde gedroogde kruiden en bosgrond. Deze wijn is gemaakt om direct van te genieten, maar kan nog enkele jaren in de kelder rijpen. Combineer hem met een stoofpotje van rundvlees, wild met pittige sauzen of een lamsrack met kruidenkorst.