Tot 9 jaar bewaren. 2 uur voor het serveren decanteren.

De familie van wijnmaker Zlatan Plenkovic maakt al generaties lang wijn, dus het lijkt niet meer dan logisch dat hij in 1985 besloot zijn eigen wijnmakerij op te zetten. Hij is gevestigd op het idyllische eiland Hvar aan de zuidkust en bezit een reeks wijngaarden op hellingen met een helling tot 60%. De delicate combinatie van overvloedige zonneschijn, steile hellingen en verkoelende zeebriesjes helpt bij het creëren van warme, intense wijnen met krachtige persoonlijkheden.

Deze indrukwekkende botteling is een single varietal Plavac Mali, een inheemse druif die vermoedelijk een voorouder is van de populaire Californische Zinfandel. Zlatan laat deze wijn ongeveer een jaar rijpen in een combinatie van grote eiken vaten en roestvrijstalen tanks totdat hij besluit dat de wijn klaar is om gebotteld te worden. Daarna laat hij de wijn nog vier maanden rijpen in de flessen voordat hij op de markt wordt gebracht.

In de neus is er een verleidelijke kern van rijke bramen en pruimen die wordt aangevuld met zwarte peper en wilde kruiden. Neem een slokje en je merkt meteen de volle body, rijpe tannines en verwarmende kruiden en donkere chocolade smaken. De fijn afgestemde balans tussen frisse zuren, intense smaken en een stevige structuur maken deze wijn een uitstekende kandidaat voor een langere kelderleeftijd.