Zijn zoete wijnen alleen voor het dessert?

Hoewel zoete wijnen soms worden gekozen als de perfecte combinatie met desserts, betekent dit niet dat ze alleen geschikt zijn voor hartige gerechten. Hun zoetheid kan vettig, vet voedsel zoals foie gras verzachten, door het als tegengif te gebruiken om de rijkdom ervan met zuren te compenseren. Bovendien kan het in evenwicht brengen van de zoetheid van de wijn nuttig zijn bij het proberen van gekruid eten, wat nog een balancerend effect oplevert. Ga spelen met het combineren van zoete wijnen, niet alleen voor het dessert, om te laten zien dat smaken elkaar versterken en om een rij plezier aan het eetavontuur toe te voegen.