Hoe nemen Oostenrijkse wijnmakers duurzaamheidspraktijken op in hun wijngaardbeheer?

Duurzaamheid is de basis van de Oostenrijkse wijnbouw, en het is dan ook geen wonder dat veel wijnmakerijen biologische of biodynamische landbouwmethoden onderschrijven om de ecologische voetafdruk te verkleinen en de biodiversiteit te beschermen. Dit omvat het gebruik van organische en niet-chemische meststoffen en afval die de bodem aanvullen, de structuur verbeteren en het voedingsstoffengehalte regelen, evenals het gebruik van natuurlijke bestrijdingsmethoden en het behoud van waterbronnen. Dergelijke praktijken zijn van fundamenteel belang voor de duurzaamheid van de Oostenrijkse wijnbouwgebieden. Wijnmakers in Oostenrijk die beweren dat duurzaamheid hun topprioriteit is, erkennen de noodzaak van kwaliteit en zorgen er tegelijkertijd voor dat het land bruikbaar blijft voor de komende generaties.