Hoe verhoudt de rijping van Amerikaanse wijn zich tot de rijping van Europese wijn?

Het warmere klimaat in de Verenigde Staten versnelt het rijpingsproces, waardoor wijnen meestal minder lang bewaard hoeven te worden en tegen de tijd dat ze klaar zijn om gedronken te worden, hoeven ze niet verder te rijpen. Toch zijn er bepaalde Amerikaanse wijnen die het vermogen hebben om langer te rijpen, en vaak dienen eikenhouten vaten dan als extra verfijning.