Waarin verschilt rosé van witte en rode wijn?

De eigenschap die roséwijn onderscheidt van witte en rode wijn is dat het een overgang geeft van zure witte wijnen naar fruitige rode wijnen. De witte wijnen worden gemaakt van groene druiven en de rode wijnen van rode of zwarte druiven, terwijl roséwijnen worden gemaakt van rode druivensoorten met minimaal schilcontact, waardoor ze een lichtroze kleur krijgen. Op deze manier zorgt het proces voor een verkoelend zuurtje en fruitige smaken, waardoor rosé een gemakkelijk te verkrijgen optie wordt.