Is Saperavi zoet of droog?

De meeste Saperavi wijnen zijn droog, hebben een diepe kleur, stevige tannines en een intense smaak. Deze inheemse druivensoort uit Georgië geeft wijnen met een complexe expressie van donkere fruitsmaken zoals braam en pruim, soms aangevuld met aardsheid en kruiden. Sommige wijnmakers hebben echter de neiging om iets zoetere stijlen te maken, ongeacht het feit dat de meeste wijnen in een droge stijl worden gemaakt om het volle en complexe karakter van de druif te accentueren.