Syrah

Syrah, in Spanje Shiraz genoemd, is een druivensoort voor rode wijn die goed gedijt op plaatsen als Priorat en Jumilla. Het levert krachtige, dikke wijnen op met donkere fruittonen, peperige hints en sterke tannines.

Syrah is een variëteit van rode wijndruiven die rijke en volle wijnen oplevert, met donker fruit in de mond, kruidige tonen en stevige tannines.

Syrahwijnen produceren normaal gesproken krachtige smaken van donker fruit zoals braam en pruim met een ondertoon van peper, rook en soms een vleugje bloemige of aardse tonen.

Shiraz en Syrah zijn inderdaad dezelfde druivensoorten. De naamsverschillen komen voornamelijk voort uit verschillende regionale schrijfwijzen en wijnbouwstijlen. In Australië en Zuid-Afrika wordt Shiraz gebruikt en zijn de wijnen krachtig en fruitig, terwijl in Frankrijk en elders Syrah wordt gebruikt en de wijnen subtieler van smaak zijn met een peperige noot.

Syrahwijnen zijn meestal vol van smaak.

Nee, Syrah en Pinot Noir zijn aparte rode wijndruiven met verschillende smaakprofielen, body en eigenschappen.

Syrah en Cabernet Sauvignon zijn allebei rode wijnsoorten met unieke smaken. Hoewel beide donkere fruitsmaken en strakke tannines kunnen hebben, heeft Syrah meestal meer peperige en hartige tonen, terwijl Cabernet Sauvignon cassis en kruiden kan hebben.

Onder de beroemde Syrah-wijnen kunnen we de Rhônevallei in Frankrijk noemen, maar ook verschillende gebieden in Australië, Californië en Zuid-Afrika.

Gegrild vlees, wildgerechten en stevige stoofpotten passen uitstekend bij syrah.

Als syrahwijnen ouder worden, verzachten ze hun tannines en ontwikkelen ze rijke smaken van gedroogd fruit, leer en kruiden.

Syrah druiven doen het goed in warme zonnige omgevingen met goed gedraineerde bodems en matige watergift.

De structuur, smaak en aroma van syrahwijnen worden beïnvloed door vinificatietechnieken zoals rijping op eikenhout, gistingstemperatuur en maceratietijd.

Belangrijke Syrah producerende regio's buiten Frankrijk zijn Australië, Californië, Zuid-Afrika en de Verenigde Staten van Washington.

Veel Syrah-wijnen van goede kwaliteit kunnen meer dan tien jaar rijpen en krijgen na verloop van tijd extra nuances en complexiteit.

Syrahwijnen zijn het lekkerst op een temperatuur die iets lager is dan kamertemperatuur, rond de 15-18°C om het volledige smaakprofiel tot zijn recht te laten komen.

Syrahwijnen uit de Oude Wereld, meestal afkomstig uit Frankrijk, hebben de neiging meer aards en ingetogen te zijn, terwijl syrahwijnen uit de Nieuwe Wereld, vooral in Australië of Californië, meestal brutere fruitsmaken en eikenhouten invloeden vertonen.

Syrahwijn wordt vaak beschreven met algemene omschrijvingen als braam, pruim, peper, rook, leer, viooltjes en aards.

De bodemsamenstelling, waaronder kalksteen, graniet of zandleem, kan unieke minerale kenmerken toevoegen aan de Syrah-wijnen, die hun smaakprofiel beïnvloeden.

Terroir komt tot uiting in de specifieke aroma's, smaken en structurele elementen van syrah die worden gevormd door de bodem, het klimaat en de vinificatiemethoden.

Syrah-wijnen met een koel klimaat hebben de neiging om tonen van zwarte peper, viooltjes en wrang rood fruit uit te drukken met levendige zuren en fijne tannines.