Wat zijn de beste druivensoorten voor het maken van sinaasappelwijn?

Hoewel elke witte druivensoort gebruikt kan worden voor de productie van sinaasappelwijn, hebben sommige soorten de voorkeur vanwege hun smaak en structurele eigenschappen. Pinot gris, Gewürztraminer, Riesling en Ribolla Gialla genieten de voorkeur omdat ze complexe aroma's, goede zuren en acceptabele tanninegehaltes produceren wanneer ze worden onderworpen aan gisting op de schil.