Wat zijn de primaire smaakprofielen van cabernet sauvignon wijnen?

De hoofdsmaken van cabernet sauvignonwijnen zijn zwarte bessen, zwarte kersen en pruimen, met daartussen ceder, tabak en vanille. In de meeste gevallen hebben deze wijnen een assertieve bouw met strakke tannines en een volle body, wat ze leeftijdswaardig en complexer maakt. De wisselwerking tussen fruit, eikenhout en tannines vormt een evenwichtig gehemelte, en daarom is cabernet sauvignon een van de favoriete soorten onder wijnliefhebbers over de hele wereld.