Welk eten past het beste bij riesling?

De veelzijdigheid van Riesling betekent dat het een ideale partner is voor pittig gekruid eten, bijvoorbeeld uit de Thaise, Indiase of Mexicaanse keuken. Maar hij past ook goed bij lichtere gerechten zoals zeevruchten, salades en kip. De zuurgraad en zoetheid nemen de hitte en intensiteit van de hete, kruidige gerechten weg en daarom dansen de fruitige smaken samen met de aroma's uit de Aziatische keuken.