Wat is echte sinaasappelwijn?

Sinaasappelwijn, ook wel skin contact wine genoemd, wordt geproduceerd door witte druiven te laten gisten terwijl hun schillen nog aanwezig zijn, waarbij dus soortgelijke methoden worden gebruikt als bij het maken van rode wijn. Dit langdurige contact met de schillen resulteert in een verscheidenheid aan smaken, texturen en kleuren die bijdragen aan een oranje of amberachtige tint in het eindproduct. Sinaasappelwijnen worden gekenmerkt als een kenmerk van natuurlijke wijnproductie en hebben over het algemeen verschillende smaken, waaronder bloemen- en citrustonen en aardse nasmaak die een vrij uniek en ingewikkeld drinkgenot creëren.