Wat is sinaasappelwijn?

Oranje wijn, soms amberwijn genoemd, wordt gemaakt van witte druiven die tijdens de gisting langer schilcontact krijgen, een methode die veel lijkt op die van rode. Door de langere maceratie worden de pigmenten, tannines en andere stoffen uit de druivenschillen geëxtraheerd, waardoor een rijke kleur ontstaat, van goudkleurig tot donker amberkleurig of oranje. De wijnen hebben veel verschillende smaken, zoals gedroogd fruit, noten, kruiden en een soort tanninestructuur. Liefhebbers van sinaasappelwijn waarderen de unieke smaak, die een mix is van zowel witte als rode wijn, en het vermogen om bij elk soort eten te passen.