Wat maakt een wijn koosjer?

Koshere wijn wordt gemaakt in overeenstemming met de Joodse religieuze wet of Kasjroet, die ervoor zorgt dat de drinker de religieuze normen in acht neemt. Dit houdt dus in dat er tijdens de productie met een rabbi wordt overlegd, dat er alleen koosjere natuurlijke elementen worden gebruikt en dat er zorgvuldig specifieke productiestappen worden gevolgd. Op dezelfde manier is er een strikte regel dat alleen koosjere personen het proces van het maken van koosjere wijn mogen beheren, en ook de verrijking van de wijn moet koosjer zijn.